Xem toàn bộ báo cáo tại ĐÂY. Customer Listening là sản phẩm duy nhất trên thị trường kết hợp giữa Social Listening và nghiên cứu thị trường chủ động trên mạng lưới trang tin và báo chí độc quyền của Admicro. III.1. Vấn đề quản trị: Sản xuất sản phẩm sữa chua “GẤU TRÚC” để tung ra thị trường III.2.2 Vấn đề nghiên cứu: Tìm hiểu tổng quan thị trường sữa chua tại TP.HCM. Bên cạnh đó tìm hiểu thái độ, hành vi và những đánh giá của người tiêu dùng đối với các nhãn Nghiên cứu ngành sữa Việt Nam. 12/26/2007 12:00:00 AM. Báo cáo thường niên thị trường thủy sản năm 2017 và triển vọng năm 2018: Nghiên cứu & Viết báo cáo Projects for $30 - $250. Hello Bidders, For a client I need to get information on websites that allow companies to make appointments for their clients and send reminders to the clients about the appointment. Nam đạt mức 10,7%/năm. Năm 2019, tổng đàn bò sữa của cả nước đạt 321.232 con, tăng 9,1% so với năm trước, cung ứng thị trường gần 1,03 triệu tấn sữa tươi nguyên liệu. Bò sữa được chăn nuôi tại các khu vực có địa hình rộng, bằng phẳng phù hợp với việc chăn thả. Tài liệu trình bày và chi tiết về thực trạng khảo sát nhận biết thương hiệu, trình bày sai lệch, tỷ lệ người dùng hiện tại, loại sản phẩm được sử dụng, số lượng sử dụng, mức độ sử dụng, phương pháp và mục đích sử dụng, lý do sử dụng, cảm nhận của Ngành sữa Việt – nhìn lại một năm tăng trưởng ổn định. Ngành sữa Việt Nam năm 2019 có mức tăng trưởng tương đối tốt, đặc biệt là sữa nước, sữa chua và sữa đặc. Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Thống kê, sản lượng sữa nước trong năm 2019 đạt hơn 1 zxvu. Dưới đây là các thông tin và kiến thức về chủ đề nghiên cứu thị trường sữa việt nam hay nhất do chính tay đội ngũ laodongdongnai chúng tôi biên soạn và tổng hợp1. Tiểu luận Phân tích thị trường sản phẩm sữa tại Việt Nam những năm gần đây – Luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp 2. Thị trường sữa phát triển, người tiêu dùng hưởng lợi 3. Doanh nghiệp sữa Việt và “cuộc chiến” chiếm lĩnh dư địa thị trường Mộc Châu Milk 4. VitaDairy định nghĩa lại cuộc chơi đón vận hội tăng trưởng của ngành sữa Việt 5. Sữa và các sản phẩm sữa 6. Báo cáo tổng quan thị trường ngành sữa Việt Nam 2022 7. Ai đang đứng đầu thị phần ngành sữa? 8. TRUNG QUỐC MẢNH ĐẤT “MÀU MỠ” CHO THỊ TRƯỜNG SỮA VIỆT NAM 9. Thị trường sữa công thức dành cho trẻ em ở VN có tính cạnh tranh cao 1. Tiểu luận Phân tích thị trường sản phẩm sữa tại Việt Nam những năm gần đây – Luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp Tác giả Ngày đăng 08/12/2022 0403 AM Đánh giá 5 ⭐ 30949 đánh giá Tóm tắt Tiểu luận Phân tích thị trường sản phẩm sữa tại Việt Nam những năm gần đây – Sự phát triển của nền kinh tế Việt Nam trong những năm gần đây cũng đánh dấu những bước đổi thay của đời sống dân sinh khi nhu cầu sử dụng nguồn dinh dưỡng sạch, đạt chất lượng Khớp với kết quả tìm kiếm Tăng cường năng lực nghiên cứu cho một số Viện nghiên cứu để có khả năng tập trung nghiên cứu các vấn đề khoa học công nghệ về chế biến và bảo quản sữa, vệ sinh ……. read more 2. Thị trường sữa phát triển, người tiêu dùng hưởng lợi Tác giả Ngày đăng 04/06/2019 0900 AM Đánh giá 5 ⭐ 29979 đánh giá Tóm tắt Dư địa phát triển của thị trường sữa tại Việt Nam được nhận định vẫn còn lớn và đang tạo cơ hội cho doanh nghiệp ngành sữa không ngừng đầu tư cho ra mắt sản phẩm mới phù hợp với thị hiếu khách hàng, từ đó giúp người tiêu dùng hưởng lợi bởi sự đa dạng về sản phẩm, giá cả. Khớp với kết quả tìm kiếm Với quyết định áp giá trần từ tháng 6. 16 Tăng cường năng lực nghiên cứu cho một số Viện nghiên cứu để có khả. 17 C ……. read more3. Doanh nghiệp sữa Việt và “cuộc chiến” chiếm lĩnh dư địa thị trường Mộc Châu Milk Tác giả Ngày đăng 05/09/2022 1258 AM Đánh giá 3 ⭐ 99197 đánh giá Tóm tắt Khớp với kết quả tìm kiếm Việc các doanh nghiệp mạnh tay đầu tư, nghiên cứu cho ra mắt sản phẩm sữa theo xu hướng thị trường đã và đang giúp người tiêu dùng hưởng lợi vì có nhiều sự lựa ……. read more4. VitaDairy định nghĩa lại cuộc chơi đón vận hội tăng trưởng của ngành sữa Việt Tác giả Ngày đăng 10/20/2020 0855 PM Đánh giá 5 ⭐ 62408 đánh giá Tóm tắt Theo nhận định của các nhóm nghiên cứu thị trường, tăng trưởng ngành sữa Việt Nam trong năm 2021 ít nhạy cảm hơn so với các ngành khác dưới tác động bởi đại dịch. Khớp với kết quả tìm kiếm Nghiên cứu nhu cầu và hành vi tiêu dùng sữa tươi trên thị trường thành phố Hà Nội, Cung cấp các sản phẩm phục vụ công tác chăn nuôi bò sữa….. read more5. Sữa và các sản phẩm sữa Tác giả Ngày đăng 07/31/2022 0232 AM Đánh giá 4 ⭐ 94157 đánh giá Tóm tắt Cổng thông tin điện tử INVEST VIETNAM được xây dựngnhằm cung cấp các thông tin hữu ích về môi trường và cơ hội đầu tư các ngành công nghiệp tại Việt Nam đến các nhà đầu tư trong và ngoài nước, đồng thời kết nối các nhà đầu tư với các địa phương, khu công nghiệp, doanh nghiệp Việt Nam Khớp với kết quả tìm kiếm Việt Nam đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển kinh tế mạnh mẽ với tốc độ “thần tốc” kéo theo mức thu nhập, mức sống của người dân cũng được cải ……. read more6. Báo cáo tổng quan thị trường ngành sữa Việt Nam 2022 Tác giả Ngày đăng 06/15/2020 0456 PM Đánh giá 3 ⭐ 96313 đánh giá Tóm tắt Ngành công nghiệp sản xuất, chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa của Việt Nam những năm gần đây có sự phát triển năng động, cung cấp nhiều sản phẩm đa dạng cho đời sống… Khớp với kết quả tìm kiếm Tiểu luận Phân tích thị trường sản phẩm sữa tại Việt Nam những năm … Và theo số liệu từ Công ty nghiên cứu sản phẩm sữa và thực phẩm CLAL ……. read more7. Ai đang đứng đầu thị phần ngành sữa? Tác giả Ngày đăng 06/28/2021 0515 AM Đánh giá 5 ⭐ 28006 đánh giá Tóm tắt Liên tục những thương vụ M&A trong ngành sữaTheo Euromonitor, thị trường sữa Việt Nam ước đạt tỉ đồng trong năm 2020, tăng hơn 8% so với năm 2019 … Khớp với kết quả tìm kiếm Kết quả nghiên cứu thị trường sữa tại Việt Nam theo Bộ Công Thương, Nielsen và Euromonitor, cùng với đó là 3 xu hướng mới nổi chính là Sữa ……. read more8. TRUNG QUỐC MẢNH ĐẤT “MÀU MỠ” CHO THỊ TRƯỜNG SỮA VIỆT NAM Tác giả Ngày đăng 11/03/2021 0302 PM Đánh giá 5 ⭐ 89448 đánh giá Tóm tắt Khớp với kết quả tìm kiếm Dư địa phát triển của thị trường sữa tại Việt Nam được nhận định vẫn … công ty nghiên cứu thị trường nhận ủy thác của doanh nghiệp sữa, ……. read more9. Thị trường sữa công thức dành cho trẻ em ở VN có tính cạnh tranh cao Tác giả Ngày đăng 02/28/2019 0257 PM Đánh giá 3 ⭐ 35773 đánh giá Tóm tắt HNMO – Ngày 17/10 tại Hà Nội, Viện Quản lý Kinh tế Trung ương CIEM đã công bố Báo cáo nghiên cứu tình hình cạnh tranh trên thị trường sữa công thức dành cho trẻ em từ 0-12 tháng tuổi tại Việt Nam qua các năm 2009-2011… Khớp với kết quả tìm kiếm Bài viết dưới đây là báo cáo thị trường sữa Việt Nam 2020 và dự báo tình hình thị … Nghiên cứu thị trường … Cơ cấu doanh thu thị trường sữa của Việt Nam….. read more Dịch COVID-19 đã có tác động lớn đến hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp. Tuy nhiên, các doanh nghiệp ngành sữa dường như ít chịu tác động bởi “cơn bão” này. Dưới đây là báo cáo thị trường sữa Việt Nam 2020 và dự báo tình hình thị trường năm 2021 mà ACT Group đã tổng hợp. Năm 2020, ngành sữa tăng 19,1% về giá trị vốn hóa, khả quan hơn so với chỉ số chứng khoán VN-Index +14,9% năm 2020. Trong đó, từ mức đáy ngày 24/3/2020, ngành sữa tăng mạnh 60% nhưng vẫn thấp hơn so với mức phục hồi của toàn thị trường là +67,5%. Theo SSI Research, nhu cầu trong nước đối với các sản phẩm sữa ít bị ảnh hưởng hơn bởi Covid-19, chỉ giảm -6,1% về giá trị so với mức giảm – 7,5% đối với tiêu thụ hàng tiêu dùng nhanh FMCG trong 9 tháng đầu năm 2020 nguồn Nielsen và tăng trưởng doanh thu bán lẻ danh nghĩa của cả nước là 4,98% nguồn Tổng cục Thống kê, tính chu kỳ 9 tháng năm 2020. Tiêu thụ sữa chiếm 11,9% tiêu thụ FMCG tại Việt Nam, không thay đổi so với năm 2019. Người dân tăng cường sử dụng sữa tươi và sữa chua để tăng khả năng miễn dịch trong thời kỳ dịch bệnh trong khi nhu cầu bị ảnh hưởng bởi các trường học trên toàn quốc phải đóng cửa gần ba tháng năm 2020. SSI Research dẫn số liệu của Euromonitor, cho biết, thị trường sữa gồm sữa uống, sữa bột trẻ em, sữa chua ăn và sữa chua uống, phô mai, bơ và các sản phẩm từ sữa khác ước tính đạt 135 nghìn tỷ đồng trong năm 2020 +8,3% so với cùng kỳ, nhờ tốc độ tăng trưởng nhanh của các ngành hàng sữa chua và sữa uống tăng. Trong đó các ngành hàng tăng trưởng cao hơn bao gồm sữa uống +10%, sữa chua +12%, phô mai +11%, bơ +10% và các sản phẩm từ sữa khác +8% trong khi sữa bột chỉ tăng 4% về giá trị số liệu của Euromonitor. Một trong những chỉ số tích cực của ngành sữa trong năm qua gia là tỷ suất lợi nhuận gia tăng. Cụ thể, dịch Covid-19 đã tác động đến nhu cầu sữa toàn cầu, khiến giá sữa nguyên liệu ở mức thấp trong năm 2020, đặc biệt là giá chất beo khan Anhydrous -23% so với cùng kỳ. Ngoài ra, giá dầu thấp giúp giảm chi phí đóng gói và vận chuyển. Các yếu tố này hỗ trợ tỷ suất lợi nhuận gộp của các công ty sữa. Xem thêm Chiến lược facebook marketing thực chiến giúp doanh nghiệp quảng cáo sản phẩm, dịch vụ của mình rộng rãi và tiếp cận được với nhiều khách hàng tiềm năng 2. Triển vọng thị trường sữa Việt Nam 2021 Mặc dù sữa là mặt hàng tiêu dùng thiết yếu, nhu cầu từ người tiêu dùng thu nhập thấp vẫn có thể bị ảnh hưởng do tác động tiêu cực từ đại dịch Covid-19. Theo Tổng cục Thống kê, thu nhập của người lao động giảm -5,1% YoY trong Q2/2020. Tuy nhiên, chúng tôi cho rằng tác động đến người lao động tự do/ vùng nông thôn sẽ nặng nề hơn. Theo ước tính giá bán trung bình cho các SKU hiện tại sẽ không tăng trong năm 2021. Người tiêu dùng sẽ nhạy cảm hơn với giá trong giai đoạn báo tăng trưởng doanh thu 6% / 8% cho VNM và MCM tại thị trường trong nước, trong khi doanh thu thị trường nước ngoài ước tính tăng 5% -7% từ mức thấp trong năm 2020. Do đó, ước tính VNM sẽ đạt tăng trưởng lợi nhuận ròng ổn định là 8,8% vào năm 2021. Các chuyên gia SSI nhận định, giá sữa nguyên liệu có khả năng tăng nhẹ trong năm 2021, cũng giống như xu hướng tăng giá của các loại hàng hóa khác. Theo đó, giá sữa nguyên liệu có thể tăng 4% so với cùng kỳ trong năm 2021. Ngoài ra, giá dầu cao hơn trong năm 2021 có thể sẽ ảnh hưởng đến chi phí đóng gói và vận chuyển. Các chuyên gia PHS thì cho rằng động lực thúc đẩy tiêu thụ các sản phẩm sữa trong năm 2020 chủ yếu từ ý thức về sức khỏe của người dân, đặc biệt là người tiêu dùng ở thành thị, được nâng lên dưới áp lực của đại dịch và các sản phẩm sữa có tác dụng củng cố hệ miễn dịch của con người. Do đó, kỳ vọng ngành sữa tại Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng một chữ số khoảng 8% trong năm 2021 khi đại dịch COVID-19 chưa được kiểm soát triệt để và sẽ vẫn thúc đẩy người tiêu dùng tăng cường sử dụng các sản phẩm sữa có lợi cho sức khỏe. Người tiêu dùng trong nước ngày càng quan tâm nhiều hơn đến nguồn gốc nguyên liệu cũng như xuất xứ và sự an toàn của các sản phẩm sữa. Do đó, họ thường lựa chọn các sản phẩm sữa được sản xuất trực tiếp từ sữa tươi so với các sản phẩm sữa hoàn nguyên. Xu thế lựa chọn này được thể hiện rõ tại khu vực đô thị, nơi nhận thức người tiêu dùng tốt hơn và với thu nhập cao hơn, họ sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho những sản phẩm tốt nhất. Các “ông lớn” trong ngành sữa như Vinamilk, TH Milk, Dutch Lady cũng đã loại bỏ dần sử dụng sữa hoàn nguyên để sản xuất sữa nước. Tuy nhiên, thổ nhưỡng, khí hậu và công nghệ nông nghiệp tối ưu cho bò sữa vẫn còn nhiều hạn chế. Điều này dẫn đến lượng sữa tươi trong nước có chất lượng cao, đáp ứng được tiêu chuẩn kỹ thuật đầu vào chỉ đạt khoảng 30%-35% nhu cầu nguyên liệu của các doanh nghiệp lớn. Sữa tươi đạt chuẩn quốc tế, đặc biệt là sữa đạt chuẩn hữu cơ ở Việt Nam đến nay cung vẫn không đủ cầu. Kiểm soát được vùng nguyên liệu sữa trở thành vấn đề sống còn đối với các doanh nghiệp sản xuất sữa tại Việt Nam. ĐỌC THÊM BÀI VIẾT Báo cáo thị trường thương mại điện tử Việt Nam năm 2020, cập nhật xu hướng 2021 Báo cáo thị trường văn phòng cho thuê quý I/2021 Trên đây là báo cáo thị trường sữa Việt Nam 2020 và dự báo tình hình sữa 2021. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Ngành sữa Việt – nhìn lại một năm tăng trưởng ổn định Ngành sữa Việt Nam năm 2019 có mức tăng trưởng tương đối tốt, đặc biệt là sữa nước, sữa chua và sữa đặc. Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Thống kê, sản lượng sữa nước trong năm 2019 đạt hơn 1 triệu lít, tăng so với năm 2018. Cả nước sản xuất được khoảng 390 nghìn tấn sữa chua, tăng sản lượng sữa đặc trên 150 nghìn tấn, giảm so với năm trước. Về doanh thu tiêu thụ, sữa nước tăng sữa chua tăng và sữa đặc tăng khoảng 5% so với năm 2018. Thị trường sữa đặc mặc dù tăng trưởng chậm nhưng vẫn sẽ duy trì được tốc độ tăng trưởng ổn định quanh mức 5%/năm trong vòng 5 năm tới. Về kim ngạch nhập khẩu sữa và sản phẩm sữa được nhập về Việt Nam đạt hơn 1 triệu USD năm 2019, tăng so với cùng kỳ 2018. Các thị trường chủ yếu thông bao gồm Newzealand, Đông Nam Á, EU và Mỹ. Xuất khẩu sữa và sản phẩm sữa của Việt Nam cũng đạt được những bước phát triển đáng kể. Xuất phát chỉ có 3 doanh nghiệp xuất khẩu tới 10 quốc gia năm 2015 thì nay đã tăng mạnh với khoảng 10 doanh nghiệp xuất khẩu tới hơn 50 quốc gia, chủ yếu là Vinamilk, TH True Milk, Mộc Châu Milk… Kim ngạch xuất khẩu sữa và các sản phẩm sữa ước năm 2019 đạt giá trị khoảng trên 10 nghìn tỷ đồng, tăng so với năm 2018. Đang xem Thị trường sữa chua việt nam Xu hướng điển hình đầu năm 2020 Chọn sữa thực vật như sữa đậu nành và sữa lúa mạch thay thế cho sữa bò Nhờ hàm lượng protein cao, giàu dưỡng chất mà mức tiêu thụ sữa thực vật tăng đáng kể trong vài năm gần đây. Theo Nielsen, tổng giá trị tiêu thụ sữa đậu nành có thương hiệu tăng 13% trong 10 tháng đầu năm 2019 và tăng trưởng doanh thu của Vinasoy đạt 15% sau 9 tháng đầu năm 2019. Phát triển sản phẩm sữa dinh dưỡng cho người cao tuổi Mặc dù tỷ lệ gặp các vấn đề về sức khỏe của người cao tuổi Việt Nam đang ở mức cao, việc sử dụng các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng như sữa ở nhóm độ tuổi này còn rất hạn chế. Năm 2019, thị trường sữa bột dành cho người lớn tại Việt Nam tăng trưởng tốt đạt mức 11%. Từ đó cho thấy được tiềm năng tăng trưởng tốt của sản phẩm sữa dinh dưỡng dành cho người cao tuổi tại Việt Nam năm 2020. Xem thêm Những Nhà Hàng Mì Ramen Quyến Rũ Thực Đơn Ippudo Nishikikoji, Kyoto Tỷ lệ người cao tuổi Việt Nam có vấn đề sức khỏe, 2019 Giá sữa nguyên liệu và giá bán trung bình đều tăng Nhiều công ty sữa đã và đang có kế hoạch điều chỉnh tăng giá trong phạm vi 5% so với mức đã kê khai liền kề trước đó. Lợi thế về giá là quan trọng nhưng đối với mặt hàng nhạy cảm như sữa, người tiêu dùng sẽ sẵn sàng trả thêm chi phí để đổi lấy sự đảm bảo về mặt chất lượng. Xu hướng phân phối qua các kênh thương mại điện tử được đặc biệt quan tâm Cụ thể, doanh thu từ các kênh này đã tăng trưởng hai chữ số trong nhiều quý năm 2019. Bán hàng thông qua kênh thương mại hiện đại là một mảng đầy thách thức cho các công ty sữa, do cạnh tranh gay gắt và rào cản gia nhập thấp. Đẩy mạnh xuất khẩu sang các thị trường tiềm năng Tiêu biểu nhất là Vinamilk – một doanh nghiệp hoạt động năng nổ tại thị trường nước ngoài. Trong 3 tháng đầu năm 2020, xuất khẩu chính của Vinamilk là UAE chiếm 75% doanh thu xuất khẩu. Ngoài các thị trường Philippines, Campuchia, Vinamilk đã xuất khẩu sữa tươi 100% organic theo tiêu chuẩn châu Âu sang thị trường Singapore và được đón nhận tích cực – thị trường vốn nổi tiếng khó tính. Xem thêm Gợi Ý 20 Cách Làm Bánh Mì Sandwich Giảm Cân Cực Dễ Cho Phái Đẹp! Tính riêng tại thị trường Trung Quốc đến hết năm 2019, sản phẩm của Vinamilk đã có mặt tại 8 tỉnh thành quốc gia này và hiện diện tại các chuỗi siêu thị lớn như Hema của Alibaba. Thị trường xuất khẩu Vinamilk 3 tháng đầu năm 2020 Triển vọng ngành sữa 2020 và những thương vụ M&A trong tương lai VIRAC dự báo triển vọng ngành sữa Việt trong năm 2020 sẽ tiếp tục tăng trưởng ở mức cao. Nguồn vốn đầu tư vào các nông trại sản xuất sữa ngày càng nhiều nhằm giảm sự lệ thuộc vào sữa nhập khẩu và để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong nước. Mục tiêu năm 2020 là sản xuất tỷ lít quy ra sữa nước, tiêu thụ đạt trung bình 27 lít/người/năm. Sữa tươi sản xuất trong nước đạt 1 tỷ lít đáp ứng 38% nhu cầu, kim ngạch xuất khẩu đạt 120- 130 triệu USD. Bên cạnh đó, ngành sữa là thị trường tiềm năng đầy sức hấp dẫn đối với các doanh nghiệp, nhưng cũng là “miếng bánh’’ không hề dễ ăn. Từ trước đến này, thị trường sữa Việt Nam luôn có sự cạnh tranh gay gắt giữa những cái tên lớn, quen thuộc trong nước như Vinamilk, TH True Milk… và các “đại gia sữa” trên thế giới như Nestle, Abbott, … Những thương vụ M&A được coi như là giải pháp tốt nhất cho những công ty sữa hiện nay để củng cố thêm vị thế trên thị trường. Ngoài ra, Vingroup và Masan – 2 ông lớn kinh doanh đa ngành đang nóng lòng tìm cơ hội để chen chân vào thị trường sữa Việt Nam bằng những thương vụ M&A. Với hứa hẹn về doanh thu và lợi nhuận khổng lồ từ thị trường quy mô gần 100 triệu dân Việt Nam để làm bàn đạp phát triển tại thị trường 600 triệu dân ASEAN. Xa hơn nữa là cơ hội bước chân vào thị trường tỷ dân Trung Quốc thì việc Vingroup và Masan gia nhập cuộc chơi chỉ là câu chuyện sớm muộn. SHARE THIS ARTICLEParse error syntax error, unexpected end of file, expecting “;” in /home/earththe/public_html/ on line 53 Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục Sữa chua 1. Vị trí của ngành trong nền kinh tế Việt Nam Ngành công nghiệp sản xuất, chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa của Việt Nam những năm gần đây có sự phát triển năng động, cung cấp nhiều sản phẩm đa dạng cho đời sống kinh tế quốc dân, đáp ứng nhu cầu trong nước, từng bước thay thế các mặt hàng sữa nhập khẩu và tham gia xuất khẩu với sự đa dạng về mẫu mã và chủng loại. Bên cạnh đó, ngành đã có nhiều đóng góp đáng kể vào ngân sách nhà nước, tạo nhiều việc làm cho người lao động, góp phần bảo đảm đời sống nhân dân và ổn định tình hình xã hội, trở thành một mắt xích quan trọng của nền nông nghiệp Việt Nam. Do thuộc nhóm sản phẩm thiết yếu, nên dù trong những năm kinh doanh ảm đạm của các doanh nghiệp trong toàn bộ nền kinh tế, các doanh nghiệp ngành sữa vẫn giữ tăng trưởng mạnh với mức 2 con số. Trong những năm tới, việc dân số tăng, thu nhập người dân tăng kéo theo chi tiêu nhiều hơn, và những quan tâm ngày một nhiều của người Việt Nam về các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, ngành sữa được kỳ vọng sẽ còn tiếp tục duy trì đà tăng trưởng này. Ngành sữa Việt Nam có tiềm năng lớn để phát triển và đang được các nhà đầu tư trong và ngoài nước chú trọng. Tuy nhiên, sự phát triển của ngành hiện vẫn chưa tương xứng với tiềm năng phát triển của thị trường trong nước bởi hiện nay nhu cầu tiêu dùng đối với các sản phẩm trong ngành vẫn còn rất lớn. 2. Thị trường sữa Việt Nam 2022 Theo Euromonitor, thị trường sữa Việt Nam đạt giá trị tỷ đồng vào năm 2020, tăng hơn 8% so với năm 2019, nhờ sự tăng trưởng nhanh chóng của phân khúc sữa chua và sữa uống. Các ngành hàng ghi nhận mức tăng trưởng cao bao gồm sữa nước +10%, sữa chua +12%, pho mát +11%, bơ +10% và các sản phẩm từ sữa khác 8% trong khi sữa bột chỉ tăng 4% về giá trị. Sữa nước là phân khúc đóng góp giá trị lớn nhất trong ngành sữa Việt Nam bao gồm các thương hiệu phổ biến như Vinamilk, Mộc Châu milk, TH True milk, Dutch Lady, Nutifood. Trong đó CTCP Sữa Việt Nam VNM hiện đang chiếm thị phần lớn nhất với thương hiệu quen thuộc “Vinamilk”. Mảng sữa nước sẽ đạt mức tăng trưởng kép 7,7% về doanh số trong giai đoạn 2021-2025 nhờ Nhu cầu sữa nước ngày càng tăng do các trường học mở cửa trở lại và chính phủ thúc đẩy "Chương trình Sữa học đường" - sữa được phân phối đến các trường mầm non và tiểu học, với nỗ lực cải thiện tình trạng dinh dưỡng và tầm vóc thể chất cho trẻ nhỏ. Thu nhập và nhận thức về chăm sóc sức khỏe của người tiêu dùng thành thị cao hơn sẽ làm tăng nhu cầu về các loại sản phẩm cao cấp hơn như các sản phẩm hữu cơ. Trong đó, cả ba công ty lớn trong ngành sữa, bao gồm Vinamilk, FrieslandCampina và TH Food Chain đều đã tung ra các sản phẩm sữa hữu cơ ra thị trường. Thị trường nước ngoài sẽ là động lực tăng trưởng mới cho ngành sữa trong những năm tới khi thị trường nội địa tăng trưởng chậm lại. Tính đến T3/2021, đã có bảy công ty sữa Việt Nam được cấp phép xuất khẩu sang Trung Quốc. Theo các chuyên gia nhận định Trung Quốc sẽ là thị trường tiềm năng với các công ty sản xuất sữa với dân số đông nhất thế giới cũng như mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người gấp 3,5 lần Việt Nam. Tuy nhiên, rủi ro cho ngành bao gồm giá bột sữa nguyên liệu cao hơn dự kiến và đại dịch Covid-19 kéo dài hơn dự kiến dẫn đến gián đoạn chuỗi cung ứng, phân phối và vận chuyển. 3. Dịch vụ tư vấn xây dựng nhà máy sản xuất sữa đạt chuẩn GMP/ ISO 22000 Cũng như các ngành chế biến khác, ngành công nghiệp sữa phụ thuộc vào việc xây dựng và vận hành các nhà máy sản xuất chế biến sữa có giá trị cao và phức tạp. Sản xuất sữa trong nhà máy sản xuất đòi hỏi phải tập trung đặc biệt trong chế biến và kiểm soát ô nhiễm, đảm bảo chất lượng an toàn của sản phẩm. Trải qua 10 năm hoạt động trong lĩnh vực tư vấn trọn gói xây dựng nhà máy sản xuất đạt chuẩn GMP các lĩnh vực Nhà máy sữa, Dược phẩm, Mỹ phẩm, TPBVSK,... GMPc đã trở thành đối tác tin cậy của các khách hàng trong nước và nước ngoài với các dự án tiêu biểu như • Nhà máy sữa Nutifood, VitaDairy, Eneright,... • Dược phẩm Dược Hậu Giang, Mediplantex, Viện dược liệu... • Mỹ phẩm Topwhite, Hanaccos, Linh Hương, Vimac,.. • Thực phẩm Bảo vệ sức khỏe CVI, ADC Trường cao đẳng dược TW Hải dương,.. • Chủ đầu tư nước ngoài Kyoto Biken, Nippon Chemiphar,... Nếu có bất cứ thắc mắc nào về quá trình xây dựng nhà máy sản xuất sữa, quý khách vui lòng liên hệ ngay với GMPC Việt Nam để được tư vấn và hỗ trợ. Xem thêm Các gói dịch vụ tư vấn xây dựng nhà máy sản xuất sữa tiêu chuẩn GMP/ ISO 22000 Các dự án nhà máy sữa tiêu chuẩn GMP/ISO 22000 tư vấn bởi GMPc Khách tham quan các gian hàng sữa tại Triển lãm Quốc tế ngành sữa và sản phẩm sữa. Ảnh Hoàng Hải/TTXVN Báo cáo của Công ty nghiên cứu thị trường EMR với tựa đề “Báo cáo và Triển vọng của thị trường sữa toàn cầu trong năm 2019-2024” dự báo rằng thị trường sữa và các sản phẩm từ sữa trên toàn cầu sẽ tăng trưởng 2,5% mỗi năm. Cho dù phải đối mặt với nhiều “làn gió ngược," song nhu cầu tiêu thụ không ngừng gia tăng giúp ngành công nghiệp chế biến sữa đón nhận triển vọng khá lạc quan trong thời gian tới. "Mắt xích” quan trọng trong chuỗi thực phẩm Sữa là một phần quan trọng trong chuỗi thực phẩm mà con người sử dụng hàng ngày. Với sự hiện diện rộng rãi trong các mặt hàng thực phẩm khác nhau, sữa được coi là một mô hình thu nhỏ của ngành công nghiệp thực phẩm, khi xu hướng ăn uống của người sử dụng sữa phần lớn cũng tác động tới các loại thực phẩm khác. Theo báo cáo của EMR, thị trường sữa vẫn đang trên đà tăng trưởng tích cực, chủ yếu được thúc đẩy bởi nhu cầu tiêu thụ sữa trên thế giới. Nhu cầu về sữa, đặc biệt là các sản phẩm từ sữa như bơ, sữa chua, phô mai,… đang có xu hướng “hồi sinh” tại các nước phát triển do nhiều người đã thay đổi thói quen ăn uống và có “thiện cảm” hơn với các sản phẩm sữa béo trong vài năm gần đây. Tại các nước đang phát triển, lượng tiêu thụ các sản phẩm từ sữa cũng được dự báo sẽ tăng nhờ thu nhập của người dân cao hơn, dân số phát triển mạnh và chế độ ăn uống ngày càng toàn cầu hóa. Ngoài ra, việc quy trình sản xuất sữa ngày càng hiệu quả và ổn định tại các nền kinh tế đang phát triển cũng góp phần hỗ trợ tích cực tới đà tăng trưởng của ngành chế biến sữa tại những thị trường này. Tuy nhiên, mức tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa bình quân đầu người ở các nền kinh tế mới nổi được dự báo sẽ tiếp tục thấp hơn nhiều so với các nước phát triển. Các sản phẩm sữa tươi được tiêu thụ rộng rãi hơn tại các nền kinh tế mới nổi như Ấn Độ và Pakistan, còn người tiêu dùng tại các nước phát triển có xu hướng chuộng các sản phẩm sữa qua chế biến. Ở các nước phát triển, hầu hết sữa sản xuất ra đều được chế biến thành phômai, bơ, sữa bột gầy và sữa bột nguyên kem SMP và WMP. Châu Á là thị trường tiêu thụ sữa chủ lực và khu vực này cũng quyết định diễn biến của thị trường sữa toàn cầu. Trung Quốc, Ấn Độ và Pakistan là những thị trường sữa hàng đầu trong khu vực này, với tốc độ tăng trưởng sản lượng sữa chủ yếu từ Ấn Độ và Pakistan. Trong khi đó, Mỹ - một thị trường sữa lớn khác, cũng đang phục hồi sau thời kỳ khan hiếm nguồn cung sữa do hạn hán kéo dài. Trong khi đó, báo cáo mới nhất của ngân hàng Rabobank nhận định thị trường sữa toàn cầu có thể sẽ duy trì sự ổn định trong sáu tháng tới, với triển vọng nhu cầu tiêu thụ đủ mạnh để cân bằng với nguồn cung khá khiêm tốn. Tổng sản lượng sữa của bảy thị trường xuất khẩu sữa hàng đầu thế giới gồm Mỹ, Liên minh châu Âu EU, New Zealand, Australia, Brazil, Argentina và Uruguay dự kiến sẽ tăng 0,8% vào đầu năm 2020. [Triển vọng phát triển cho ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam] Đáng chú ý, các sản phẩm sữa không đường dự kiến sẽ đóng vai trò thúc đẩy đà tăng trưởng thị trường sữa trong những năm tới. Tại Mỹ, châu Âu và Trung Quốc, tỷ lệ dân số không sử dụng sữa có đường tương ứng là hơn 5%, 10% và 90%. Tại những thị trường này, các sản phẩm sữa không chứa đường đang ngày càng phổ biến rộng rãi, bởi theo đa số người dân, các sản phẩm không chứa đường hoặc có hàm lượng đường thấp được coi là tốt cho sức khỏe. Sắp xếp, vận chuyển sữa học đường tại tổng kho Hà Nội của công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk. Ảnh Thanh Tùng/TTXVN Những rào cản tăng trưởng Mặc dù nhu cầu tiêu thụ sữa vẫn tăng cao, song Rabobank cho rằng ngành công nghiệp sữa toàn cầu vẫn phải đối mặt với những khó khăn trong thời gian tới. Thời tiết mùa Hè ấm lên tại Trung Quốc và Bắc Âu là một trong những nguyên nhân hạn chế nguồn cung sữa trên thế giới. Ngoài ra, các yếu tố khác như chi phí sản xuất tăng, độ tin cậy của người tiêu dùng thấp, năng lực sản xuất hạn chế và các quy định chặt chẽ về môi trường cũng ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất và chế biến sữa. Về mặt nhu cầu, báo cáo của Rabobank cho hay, xu hướng giảm tốc đáng kể của nền kinh tế thế giới, lòng tin của người tiêu dùng suy giảm và tình hình căng thẳng thương mại giữa các nước vẫn là vấn đề gây “đau đầu” cho nhiều nhà xuất khẩu sữa. Chẳng hạn vào quý 2/2019 Trung Quốc công bố tốc độ tăng GDP thấp nhất trong gần 30 năm và các thị trường Đông Nam Á đã bị ảnh hưởng bởi điều này. Trong khi đó, EU cũng phải đối mặt với những thách thức tương tự khi Đức chứng kiến đà sụt giảm kinh tế trong quý 2/2019 cùng với những thách thức từ việc Vương quốc Anh rời khỏi EU còn gọi là Brexit. Các nhà sản xuất sữa New Zealand cũng đang phải đối mặt với khó khăn do các quy định mới về nguồn nước vừa được Chính phủ công bố. Theo Rabobank, Trung Quốc có thể nằm ngoài dự báo lạc quan về triển vọng nhu cầu tiêu thụ sữa toàn cầu từ nay tới giữa năm 2020, bởi sức mua vào mạnh trong nửa đầu năm 2019 đã giúp nước này có một lượng sữa dự trữ khá lớn. Bên cạnh đó, sự thay đổi thói quen ăn uống của người tiêu dùng, sự cạnh tranh khắc nghiệt và tranh chấp thương mại toàn cầu đang tác động đến sự tăng trưởng của các công ty sữa. Khảo sát được thực hiện dựa trên kết quả hoạt động của một số công ty sữa lớn trên thế giới cho thấy, lợi nhuận tích lũy trên vốn đầu tư ROIC của các công ty này đã giảm 3% trong năm 2018./.

báo cáo nghiên cứu thị trường sữa